Archives

(a) Đúng, lactose sở hữu các nhóm -OH liên kề nên có khả năng hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch có màu xanh lam. (b) Đúng, -OH ở C số 1 của gốc glucose là -OH hemiacetal nên tác dụng được với CH3OH (xúc tác HCl khan) (c) Đúng, lactose có nhóm -OH hemiacetal của gốc glucose nên có thể mở vòng thành chức aldehyde và phản ứng với thuốc thử Tollens khi đun nóng. (d) Sai, galactose và glucose là monosaccharide có cấu trúc khác nhau về sự phân bố nhóm -OH ở C số 4 so với mặt phẳng vòng.

(a) Đúng, lactose có nhóm -OH hemiacetal của gốc glucose nên có thể mở vòng thành chức aldehyde và phản ứng với thuốc thử Tollens khi đun nóng. (b) Đúng mLactose = 274,4.37,2/(100 + 37,2) = m + (274,4 – m).18,9/(100 + 18,9) —> m = 36,6 gam (c) Đúng (d) Sai, thủy phân 1 phân tử lactose trong môi trường acid thu được 1 phân tử glucose và 1 phân tử galactose.

Các cấu tạo: HO-CH2-CH2-COOH HO-CH(CH3)-COOH HO-CH2-CHOH-CHO HO-CH2-CO-CH2-OH

(a) Sai, tốc độ phản ứng thủy phân tinh bột nhờ xúc tác enzyme amylase xảy ra nhanh nhất (thời gian phản ứng diễn ra ngắn nhất) là ở nhiệt độ 50°C. (b) Sai, ở 40°C phản ứng diễn ra nhanh hơn ở 60°C do thời gian phản ứng ngắn hơn. (c) Đúng, giả thiết trên là sai, tốc độ phản ứng tăng khi nhiệt độ tăng từ 20°C lên 50°C, từ 50°C đến 70°C tốc độ phản ứng lại giảm. (d) Đúng, dung dịch iodine chuyển sang màu xanh tím nghĩa là tinh bột chưa thủy phân hết.

(a) Sai, nước sinh ra ở trạng thái hơi H2O(g) (b) Đúng, NaHCO3 ít tan trong nước lạnh nên kết tinh và tách ra ngoài. (c) Đúng, NH3 và CO2 được sử dụng quay vòng trong quá trình sản xuất để tăng hiệu quả. (d) Sai:  = -1130,70 – 393,51 – 241,80 – 2(-950,81) = 135,61

(1) Sai, glycine thuộc loại α-amino acid (H2N-CH2-COOH) (2) Đúng: H2N-CH2-COOH + NaOH —> H2N-CH2-COONa + H2O H2N-CH2-COOH + HCl —> ClH3N-CH2-COOH (3) Sai, ở điều kiện thường glycine là chất rắn, tan tốt trong nước. (4) Đúng, ở pH = 2 Gly tồn tại chủ yếu dạng +H3N-CH2-COOH và di chuyển về cực âm trong điện trường.

Mắt xích PVC có công thức C2H3Cl —> %Cl = 35,5/62,5 = 56,8%

X là (C17H33COO)3C3H5 —> MX = 884

Mg có tính khử rất mạnh nên phương pháp thích hợp để thu được Mg từ MgCl2 là điện phân MgCl2 nóng chảy: MgCl2 (đpnc) —> Mg (cathode) + Cl2 (anode)

X khử được Fe2+, không tác dụng với H2O trong cùng điều kiện —> Chọn X là Zn.

Pin Galvani Zn-Ag có sức điện động chuẩn bằng 1,56 V (E°Zn-Ag = E°Ag+/Ag – E°Zn2+/Zn = 1,56V)

Salicylic acid có phản ứng thế với Br2, tối đa theo tỉ lệ 1 : 2, thế vào các vị trí ortho và para so với nhóm -OH.

A. Đúng, palmitic acid (C15H31COOH) là acid béo no. B. Đúng, công thức phân tử của ethyl acetate (CH3COOC2H5) là C4H8O2. C. Sai, chất béo là triester của glycerol và acid béo. D. Đúng

Phương pháp tách chất bằng cách làm bay hơi một chất lỏng và sau đó ngưng tụ hơi bằng cách làm lạnh được gọi là phương pháp chưng cất.

Albumin thuộc loại protein đơn giản, có trong lòng trắng trứng. Còn lại, alanine thuộc loại α-amino acid, tristearin thuộc loại chất béo và tinh bột thuộc loại carbohydrate.

Tác nhân chính gây ra hiện tượng mưa acid là NO2, SO2. Trong không khí, dưới tác dụng của O2, H2O và chất xúc tác là các ion kim loại có trong những hạt bụi, 2 oxide này chuyển hòa thành HNO3, H2SO4 tương ứng rồi theo nước mưa rơi xuống gây ra hiện tượng mưa acid.

Trong phản ứng này Cl2 đóng vai trò vừa là chất khử vừa là chất oxi hóa vì số oxi hóa vừa tăng (0 lên +1) vừa giảm (0 xuống -1).

Các kim loại Cu, Al thường được sử dụng sản xuất dây dẫn điện dựa trên tính chất dẫn điện tốt của 2 kim loại này.

Trong phân tử CH3CH2OH chỉ chứa liên kết sigma (σ). Các phân tử còn lại ngoài liên kết σ còn có liên kết π (nằm trong C≡C, C=C và C=O).

Dung dịch 37 – 40% của HCH=O trong nước được gọi là formalin và được dùng để ngâm xác động thực vật, tẩy uế, tiệt trùng.