Chỉ số axit của chất béo là số miligam KOH dùng để trung hoà axit béo tự do có trong 1 gam chất béo. Để tác dụng hết với 120 gam chất béo có chỉ số axit bằng 7 phải dùng 15,36 gam NaOH, thu được m gam muối. Giá trị của m bằng bao nhiêu?
Câu trả lời tốt nhất
Để trung hoà axit béo tự do có trong 1 gam chất béo cần 7 mg KOH
—> Để trung hoà axit béo tự do có trong 120 gam chất béo cần mKOH = 120.7 = 840 mg = 0,84 gam
nH2O = nNaOH (trung hòa axit) = 0,84/56 = 0,015
nNaOH tổng = 0,384
—> nNaOH xà phòng hóa = 0,384 – 0,015 = 0,369
—> nC3H5(OH)3 = 0,123
—> m muối = m chất béo + mNaOH – mC3H5(OH)3 – mH2O = 123,774
- Dạ cho em hỏi kết quả là 123, 774 do lấy số mol=0,384 vậy tại sao mình kh lấy số mol=0.369 để tính vậy ạ ( ngay chỗ NaOH)
×