Đốt cháy hoàn toàn a mol một triglixerit thu được b mol CO2 và c mol H2O, biết b – c = 5a. Nếu lấy 1 mol chất béo này tác dụng với Br2/CCl4 dư thì số mol brom tham gia phản ứng là:
a = (b – c)/5 —> k = 6
Do 3 liên kết pi trong chức COO không cộng được Br2 nên:
Triglixerit + 3Br2 —> Sản phẩm
1………………3
—> nBr2 = 3
×