Khi nói về protein, phát biểu nào sau đây là sai?
A. Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu.
B. Protein đơn giản là những protein được tạo thành chỉ từ các gốc α-amino axit.
C. Dung dịch protein có phản ứng màu biurê.
D. Tất cả protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo nhớt.
Câu trả lời tốt nhất
D sai, protein dạng hình sợi hoàn toàn không tan nhưng protein dạng hình cầu lại tan được, tạo dung dịch keo.
×