Phát biểu nào sau đây sai?
A. Thủy phân hoàn toàn chất béo luôn thu được Glixerol.
B. Benzyl axetat có mùi hoa nhài.
C. Metyl acrylat, tripanmitin và tristearin đều là este
D. Ở điều kiện thường, chất béo (C17H31COO)3C3H5 ở trạng thái rắn.
Câu trả lời tốt nhất
A. Đúng, vì chất béo là trieste của glyxerol và axit béo nên thủy phân hoàn toàn chất béo luôn thu được Glixerol.
B, C. Đúng
D. Sai, chất béo (C17H31COO)3C3H5 không no nên tồn tại ở trạng thái lỏng trong điều kiện thường.
×