X là một peptit mạch hở có công thức phân tử C13H24N4O6. Thực hiện các phản ứng sau (theo đúng tỉ lệ mol các chất):
X + 4NaOH → X1 + NH2CH2COONa + X2 + 2H2O
X1 + 3HCl → C5H10NO4Cl + 2NaCl
Nhận định nào sau đây đúng?
A. Phân tử X có 1 nhóm –NH2
B. X là một tetrapeptit
C. X1 được ứng dụng làm mì chính (bột ngọt)
D. 1 mol X2 phản ứng tối đa với dung dịch chứa 3 mol HCl.
Câu trả lời tốt nhất
X1 là NH2-C3H5(COONa)2 (GluNa2)
—> X2 có 6C, 2N và 2O (LysNa)
—> X là Gly-Glu-Lys
A. Sai, X có 2 nhóm NH2.
B. Sai, X là tripeptit.
C. Sai, muối mononatri mới dùng làm bột ngọt.
D. Đúng:
LysNa + 3HCl —> Lys(HCl)2 + NaCl
×