Có các phát biểu sau:
(a) Saccarozơ chỉ tồn tại dưới dạng mạch vòng.
(b) Glucozơ được sử dụng làm thuốc tăng lực cho người ốm.
(c) Thủy phân saccarozơ trong môi trường axit thu được α-glucozơ và β-fructozơ.
(d) Amilopectin có mạch phân nhánh gồm các β-glucozơ liên kết với nhau bằng β-1,4-glicozit và β-1,6-glicozit.
(e) Hiđro hóa glucozơ hoặc fructozơ đều thu được sobitol.
Số phát biểu đúng là
A. 5 B. 3 C. 4 D. 2
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng
(b) Đúng
(c) Đúng, do các đồng phân α, β tự chuyển hóa qua lại lẫn nhau nên sản phẩm thủy phân saccarozơ gồm glucozơ và fructozơ ở cả 2 dạng α, β
(d) Sai. Amilopectin có mạch phân nhánh gồm các α-glucozơ liên kết với nhau bằng α-1,4-glicozit và α-1,6-glicozit.
(e) Đúng: C6H12O6 + H2 —> C6H14O6 (Sobitol)
×