Triolein không tác dụng với chất nào sau đây?
A. NaOH (trong dung dịch, đun nóng).
B. H2O (xúc tác H2SO4 loãng, đun nóng).
C. NaCl (Ở nhiệt độ thưởng).
D. H2 (xúc tác Ni, đun nóng).
Câu trả lời tốt nhất
Triolein không tác dụng với NaCl.
Triolein là một este không no nên bị thủy phân và tác dụng với H2:
(C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH —> 3C17H33COONa + C3H5(OH)3
(C17H33COO)3C3H5 + 3H2O ⇌ 3C17H33COOH + C3H5(OH)3
(C17H33COO)3C3H5 + 3H2 —> (C17H35COO)3C3H5
×