Lẩu tự sôi là trào lưu gây sốt với giới trẻ Việt trong vài năm trở lại đây. Chức năng làm nóng, chín thực phẩm bên trong mà không cần sử dụng nguồn nhiệt như bếp gas hay bếp điện là nhờ gói tạo nhiệt trong hộp thực phẩm. Các gói thường có thành phần là vôi sống (CaO), được FDA công nhận là an toàn. Cho khối lượng riêng của nước là 1 g/mL, nhiệt dung riêng của nước là 4,184 J/g.K. Giá trị AfH Của CaO (s), H20 (I) và Ca(OH)2 (aq) lần lượt là -635,09 kJ mol, -285,83 kJ mol và -1002,82 kJ mol. Sử dụng gói tạo nhiệt chứa m gam vôi sống với lượng nước vừa đủ, có thể đun sôi 500 mL nước để nấu lẩu ở 25°C. Tính giá trị tối thiểu của m.
×