Cho các phát biểu sau:
(a) Trong dung dịch, glycine tồn tại chủ yếu ở dạng ion lưỡng cực.
(b) Amino acid là chất rắn kết tinh, dễ tan trong nước.
(c) Phản ứng thế bromine vào vòng thơm của aniline dễ hơn benzene.
(d) Các protein dạng hình sợi dễ tan trong nước.
(e) Triolein và protein có cùng thành phần nguyên tố.
(g) Thủy phân không hoàn toàn tripeptide Ala-Gly-Ala thu được tối đa 2 dipeptide.
Số phát biểu đúng là
A. 5. B. 3. C. 4. D. 2.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng
(b) Đúng, do amino acid tồn tại chủ yếu ở dạng ion lưỡng cực nên có tính chất giống hợp chất ion (chất rắn kết tinh, dễ tan trong nước).
(c) Đúng, do aniline có nhóm -NH2 hoạt hóa vòng thơm.
(d) Sai, các protein dạng hình cầu dễ tan trong nước. Protein dạng hình sợi không tan trong nước.
(e) Sai, triolein chứa C, H, O; protein ngoài C, H, O chắc chắn chứa thêm N, ngoài ra có thể có các nguyên tố khác.
(g) Đúng, thủy phân không hoàn toàn tripeptide Ala-Gly-Ala thu được tối đa 2 dipeptide là Ala-Gly và Gly-Ala.