Cho công thức cấu tạo dạng mạch vòng của α-glucose và α-fructose:
a) Có thể phân biệt glucose và fructose bằng dung dịch nước bromine.
b) Cho 18 gam glucose hoặc 18 gam fructose tác dụng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3 dư, đun nóng đều thu được 21,6 gam Ag.
c) Glucose và fructose là các monosaccharide.
d) Thuỷ phân hoàn toàn saccharose trong môi trường acid thu được glucose và fructose, glucose và fructose là đồng phân của nhau.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng, chỉ glucose phản ứng với Br2/H2O do dạng mạch hở của glucose có chức aldehyde.
(b) Đúng, nAg = 2nC6H12O6 = 0,2 —> mAg = 21,6 gam
(c) Đúng
(d) Đúng: C12H22O11 + H2O —> C6H12O6 + C6H12O6
Glucose và fructose có cùng CTPT nên là đồng phân của nhau.
×