Do có mùi tạo hưng phấn, có cường độ mạnh và ít độc nên isoamyl acetate được dùng để tạo mùi chuối trong thực phẩm và kiểm tra hiệu quả của mặt nạ chống độc hoặc mặt nạ khí……isoamyl acetate được tổng hợp từ isoamyl alcohol và acetic acid
a) Cho biết vai trò của H2SO4 đặc?
b) Cho 13,2 gam isoamyl alcohol tác dụng với 12 gam acetic acid theo phương trình phản ứng trên. Tính khối lượng isoamyl acetate thu được biết hiệu suất phản ứng 75%?
c) Trong quá trình điều chế isoamyl acetate, giai đoạn cuối là làm lạnh ống nghiệm rồi cho thêm vào dung dịch sodium chloride bão hòa, để yên ống nghiệm rồi tách isoamyl acetate bằng phương pháp chiết. Cho biết thành phần các chất có trong ống nghiệm sau phản ứng và vai trò của dung dịch sodium chloride bão hòa?
Câu trả lời tốt nhất
(a) H2SO4 đặc có vai trò xúc tác (làm hệ nhanh đạt đến trạng thái cân bằng) và hút nước (giúp cân bằng dịch sang chiều thuận).
(b) n(CH3)2CHCH2CH2OH = 0,15
nCH3COOH = 0,2
—> nCH3COOCH2CH2CH(CH3)2 = 0,15.75% = 0,1125
—> mCH3COOCH2CH2CH(CH3)2 = 14,625 gam
(c) Ống nghiệm sau phản ứng chứa CH3COOH, (CH3)2CHCH2CH2OH, CH3COOCH2CH2CH(CH3)2, H2SO4, H2O.
Dung dịch NaCl giúp giảm độ tan của CH3COOCH2CH2CH(CH3)2, tăng khối lượng riêng hỗn hợp giúp ester nổi lên hoàn toàn.
