Cho các nhận định sau:
(a) Sản phẩm của phản ứng thủy phân saccarozơ đều tác dụng được với H2 (xúc tác Ni, t°).
(b) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.
(c) Trong môi trường axit, fructozơ chuyển thành glucozơ.
(d) Nhỏ axit H2SO4 đặc vào saccarozơ sẽ hóa đen.
(e) Phản ứng xà phòng hóa chất béo là phản ứng một chiều.
Số nhận định đúng là
A. 5. B. 3. C. 2. D. 4.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng, sản phẩm glucozơ và fructozơ đều cộng H2 tạo sorbitol.
(b) Đúng
(c) Sai, trong môi trường kiềm, glucozơ và fructozơ chuyển hóa qua lại.
(d) Đúng, H2SO4 đặc là chất háo nước: C12H22O11 —> 12C + 11H2O
(e) Đúng
×