α-linoleic acid (ALA) và γ-linoleic acid (GLA) thuộc nhóm omega-n (n là số thứ tự vị trí của liên kết đôi đầu tiên tính từ đầu nhóm methyl) [đã giải]

α-linoleic acid (ALA) và γ-linoleic acid (GLA) thuộc nhóm omega-n (n là số thứ tự vị trí của liên kết đôi đầu tiên tính từ đầu nhóm methyl) là những acid béo có lợi cho sức khỏe, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. α-linoleic acid và γ-linoleic acid có công thức cấu tạo như hình dưới đây:

a) α-linoleic acid và γ-linoleic acid là đồng phân của nhau.
b) α-linoleic acid thuộc loại omega-6, γ-linoleic acid thuộc loại omega-3.
c) Hydrogen hóa hoàn toàn a-linoleic acid và γ-linoleic acid đều thu được stearic acid.
d) Thủy phân một triglyceride X thu được hỗn hợp glycerol, α-linoleic acid và γ-linoleic acid. Công thức phân tử của X là C57H92O6.

Câu 2.

a) ALA thuộc loại omega-3, GLA acid thuộc loại omega-6.
b) Thủy phân triglyceride X thu được glycerol, ALA và GLA, công thức phân tử của X là C57H98O6.
c) ALA và GLA là đồng phân vị trí liên kết đôi của nhau, các liên kết đôi đều có cấu trúc dang cis.
d) Hydrogen hóa hoàn toàn ALA hay GLA đều thu được stearic acid.