Biết độ tan trong nước của monosodium glutamate (mì chính hay bột ngọt) ở 60°C là 112 g/100g nước; ở 25°C là 74 g/100g nước. Có bao nhiêu gam monosodium glutamate kết tinh khi làm nguội 1000 g dung dịch monosodium glutamate bão hoà ở 60°C xuống 25°C? (giả thiết lượng nước bay hơi không đáng kể)
A. 38 gam. B. 103,1 gam.
C. 179,24 gam. D. 145,67 gam.
Câu trả lời tốt nhất
mGluNa ban đầu = mGluNa tách ra + mGluNa còn lại trong dung dịch
⇔ 1000.112/(112 + 100) = m + (1000 – m).74/(74 + 100)
—> m = 179,25 gam
×