Cẩm tú cầu là loài hoa được trồng nhiều nhất tại Sa Pa hay Đà Lạt. Màu của loại hoa này thay đổi tùy thuộc vào pH của thổ nhưỡng. Vì thế, có thể điều chỉnh màu hoa thông qua việc điều chỉnh độ pH của đất trồng.
pH đất trồng
< 7
= 7
> 7
Hoa sẽ có màu
Lam
Trắng sữa
Hồng
Khi trồng loài hoa trên, nếu chôn xuống đất vài cái đinh sắt gỉ và chỉ tưới nước thì khi thu hoạch hoa sẽ có
A. màu lam.
B. màu hồng.
C. màu lam và màu trắng sữa.
D. màu trắng sữa.
Câu trả lời tốt nhất
Fe bị oxi hóa dần thành Fe3+ rồi Fe3+ bị thủy phân tạo môi trường acid (pH < 7) nên hoa có màu lam.
Đây là cách chế đề thiếu chính xác. Màu lam của hoa là do hoa hấp thụ Al3+, sau đó Al3+ tạo phức với anthocyanin (sắc tố trong cánh hoa) tạo phức màu lam. Như vậy màu lam là do Al3+. Do Al3+ dễ bị thủy phân nên chỉ tồn tại ở pH thấp, như vậy việc điều chỉnh pH chỉ có tác dụng khi đất có nhiều Al3+.