Cellulose là carbohydrate có nhiều ứng dụng quan trọng trong đời sống và sản xuất [đã giải]

Cellulose là carbohydrate có nhiều ứng dụng quan trọng trong đời sống và sản xuất. Hai tính chất hóa học quan trọng của cellulose là phản ứng thủy phân trong môi trường acid và phản ứng của nhóm -OH.
– Khi cho cellulose phản ứng với HNO3 đặc nóng có H2SO4 đặc làm xúc tác sẽ tạo thành hỗn hợp cellulose trinitrate và cellulose dinitrate.
– Khi cho cellulose phản ứng với lượng dư (CH3CO)2O trong CH3COOH có H2SO4 đặc làm xúc tác sẽ tạo thành cellulose triacetate [C6H7O2(OCOCH3)3]n. Thủy phân không hoàn toàn cellulose triacetate trong dung dịch CH3COOH sẽ tạo ra cellulose diacetate.
a) Trong cấu trúc phân tử cellulose diacetate, mỗi mắt xích có chứa một nhóm hydroxy (-OH).
b) Phản ứng của cellulose với HNO3 đặc nóng thuộc loại phản ứng thủy phân trong môi trường acid.
c) Từ 16,20 tấn cellulose, với hiệu suất phản ứng tính theo cellulose là 90%, sẽ sản xuất được tối đa 26,73 tấn cellulose trinitrate
d) Hỗn hợp của cellulose triacetate và cellulose diacetate gọi là tơ cellulose acetate, có dạng sợi, mềm mại, thường được dùng làm vải may mặc.