Cho các phát biểu sau:
(a) Mỡ động vật và dầu thực vật đều chứa nhiều chất béo.
(b) Sau khi mổ cá, có thể dùng giấm ăn để giảm mùi tanh.
(c) Anilin có tính lưỡng tính.
(d) Khi làm trứng muối (ngâm trúng trong dung dịch NaCl bão hòa) xảy ra đông tụ protein.
(e) Chỉ dùng quỳ tím có thể phân biệt ba dung dịch alanin, lysin và axit glutamic.
(g) Thủy phân hoàn toàn anbumin thu được hỗn hợp các α-amino axit.
Số phát biểu đúng là
A. 5. B. 4. C. 2. D. 3.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng
(b) Đúng, mùi tanh do các amin nên dùng giấm (CH3COOH) để tạo muối.
(c) Sai, anilin chỉ có tính bazơ.
(d) Đúng
(e) Đúng, Lys (xanh), Glu (đỏ), Ala (tím)
(g) Đúng
×