Cho bốn amino acid: alanine (Ala), phenylalanine (Phe), lysine (Lys), aspartic acid (Asp) có công thức cấu tạo như sau:
Tiến hành điện di dung dịch gồm bốn amino acid trên tại pH=6,00 thu được kết quả như minh hoạ ở hình sau đây:
Cho các giá trị điểm đẳng điện pHI sau: 2,98; 5,91; 6,11; 9,87. Gán giá trị pHI đúng cho các amino acid và giải thích ngắn gọn.
Câu trả lời tốt nhất
Khi pH < pHI thì amino acid tồn tại chủ yếu dưới dạng cation và di chuyển về cực âm, pHI càng lớn so với pH thì amino acid di chuyển càng mạnh.
Khi pH > pHI thì amino acid tồn tại chủ yếu dưới dạng anion và di chuyển về cực âm, pHI càng nhỏ so với pH thì amino acid di chuyển càng mạnh.
Căn cứ vào vị trí các amino acid ta có pHI tăng dần theo dãy: Asp < Phe < Ala < Lys
Đối chiếu bảng số liệu ta có giá trị pHI của các chất Asp (2,98), Phe (5,91), Ala (6,11) và Lys (9,87).