Cho các phát biểu sau:
(1) Một số ester có mùi thơm nên được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm và mĩ phẩm.
(2) Chất béo là triester của glycerol với acid béo.
(3) Chất béo tan tốt trong nước.
(4) Mỡ động vật, dầu thực vật có thể được dùng làm nguyên liệu để sản xuất xà phòng.
(5) Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid luôn là phản ứng một chiều.
Số phát biểu đúng là
A. 2. B. 3. C. 4. D. 5.
Câu trả lời tốt nhất
(1)(2) Đúng
(3) Sai, chất béo không tan trong nước.
(4) Đúng, mỡ động vật, dầu thực vật có thành phần chính là chất béo nên có thể được dùng làm nguyên liệu để sản xuất xà phòng.
(5) Sai, phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid có thể là một chiều hoặc thuận nghịch tùy loại ester.
×