Cho các phát biểu sau:
(a) Ở điều kiện thích hợp, triolein tham gia phản ứng cộng H2.
(b) Amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.
(c) Nhỏ dung dịch Gly-Val vào ống nghiệm chứa Cu(OH)2 xuất hiện hợp chất màu tím.
(d) Glucozơ bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO3 trong NH3 đun nóng.
(e) Giấm ăn có thể khử được mùi tanh của cá do các amin gây ra.
Số phát biểu đúng là
A. 1. B. 4. C. 3. D. 2.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng, với xúc tác Ni, t°, triolein tham gia phản ứng cộng H2.
(b) Sai, amilozơ có cấu trúc mạch không phân nhánh.
(c) Sai, đipeptit không tạo màu tím với Cu(OH)2.
(d) Đúng, glucozơ bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO3 trong NH3 đun nóng, tạo amoni gluconat.
(e) Đúng, mùi tanh do một số amin gây ra, giấm ăn (chứa CH3COOH) chuyển amin thành dạng muối dễ bị rửa trôi.