Cho các phát biểu sau:
(a) Thủy phân xenlulozơ trong môi trường kiềm thu được glucozơ.
(b) Nhỏ dung dịch iot vào mặt cắt quả chuối xanh, xuất hiện màu vàng.
(c) Thủy phân hoàn toàn saccarozơ thu được glucozơ và fructozơ.
(d) Trong tinh bột, amilozơ thường chiếm tỉ lệ cao hơn amilopectin.
(e) Fructozơ là monosaccarit duy nhất có trong đường mật ong.
Số phát biểu đúng là
A. 1. B. 2. C. 4. D. 3.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Sai, xenlulozơ không bị thủy phân trong kiềm.
(b) Sai, xuất hiện màu xanh tím.
(c) Đúng.
(d) Sai, amilozơ chiếm tỉ lệ thấp hơn (20% đến 30% khối lượng tinh bột, còn lại là amilopectin).
(e) Sai, đường mật ong chứa nhiều fructozơ và glucozơ.
×