Cho các phát biểu sau
(a) Trong môi trường pH = 3,22, glutamic acid tồn tại ở dạng HOOC-[CH2]2-CH(NH3+)-COO-. Trong quá trình điện di với môi trường pH = 10, glutamic acid trở thành cation và di chuyển về cực âm.
(b) Ethanol là chất kích thích thần kinh trong các loại đồ uống có cồn (rượu, bia…).
(c) Do nhiệt độ sôi của ethanol và nước khác nhau nhiều nên bằng phương pháp chưng cất thường có thể tách được hoàn toàn ethanol tinh khiết từ hỗn hợp ethanol và nước.
(d) Công thức của chất béo chứa 6 liên kết “C = C” có dạng CnH2n-10O6.
(e) Hợp chất hữu cơ no, mạch hở C5H10O có tối đa 2 đồng phân tạo kết tủa màu vàng với I2/NaOH và có tối đa 3 đồng phân tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)2/NaOH (t°).
Số phát biểu sai là
A. 2 B. 5 C. 4 D. 3
Câu trả lời tốt nhất
(a) Sai, pH = 10, glutamic acid trở thành anion và di chuyển về cực dương.
(b) Đúng
(c) Sai, không thể tách được hoàn toàn và không thể tách tinh khiết được ethanol từ hỗn hợp ethanol, nước bằng phương pháp chưng cất.
(d) Sai, k = 6(C=C) + 3(C=O) = 9 —> CnH2n-16O6.
(e) Sai:
Có 2 đồng phân tạo kết tủa vàng với I2/NaOH:
CH3-CO-CH2-CH2-CH3
CH3-CO-CH(CH3)2
Có 4 đồng phân tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)2/NaOH (t°):
CH3-CH2-CH2-CH2-CHO
(CH3)2CH-CH2-CHO
(CH3)3C-CHO
CH3-CH2-CH(CH3)-CHO