Cho các phát biểu sau về carbohydrate:
(1) Glucose và Fructose đều tác dụng với thuốc thử Tollens;
(2) Carbohydrate đều tác dụng dung dịch HNO3 đặc xúc tác H2SO4 đặc tạo hợp chất nitrate;
(3) Carbohydrate đều dễ tan trong nước.
Liệt kê các phát biểu đúng.
Câu trả lời tốt nhất
(1) Đúng
(2) Sai, carbohydrate lớn như cellulose hay tinh bột dễ dàng tạo nitrate với HNO3/H2SO4 nhưng carbohydrate nhỏ thường bị thủy phân hoặc phá hủy trước.
(3) Sai, có carbohydrate tan được, có carbohydrate không tan.
×