Cho các phát biểu về carbohydrate:
(1) Carbohydrate là hợp chất hữu cơ tạp chức, thường có công thức chung là Cn(H2O)m.
(2) Nồng độ glucose trong máu người khoẻ mạnh trước khi ăn trong khoảng 4,2–7,2 mmol/L.
(3) Saccharose, tinh bột, cellulose bị thuỷ phân trong môi trường acid, môi trường base hoặc enzyme xúc tác.
(4) Phân tử saccharose được tạo bởi một đơn vị α–glucose và một đơn vị β–fructose, liên kết với nhau qua liên kết α–1,4–glycoside.
(5) Glucose, fructose, saccharose đều có phản ứng tráng bạc với thuốc thử Tollens.
(6) Thủy phân dung dịch chứa 129,76 gam saccharose thu được dung dịch X. Trung hòa dung dịch X rồi tiếp tục cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng để tráng bạc một loại gương soi có diện tích bề mặt gương là 10^4 cm² với độ dày lớp bạc được tráng lên là 10^-5 cm. Biết hiệu suất phản ứng thủy phân và tráng bạc đều là 80% và khối lượng riêng của bạc là 10,49 g/cm³. Số gương soi tối đa được tráng bạc là 100 cái.
Số phát biểu đúng là
A. 2. B. 3. C. 4. D. 5.
Câu trả lời tốt nhất
(1) Đúng
(2) Sai, nồng độ glucose trong máu người khoẻ mạnh trước khi ăn trong khoảng 4,4–7,2 mmol/L.
(3) Sai, cả 3 chất đều không bị thuỷ phân trong môi trường acid hoặc enzyme xúc tác nhưng không bị thủy phân trong môi trường base.
(4) Sai, liên kết giữa đơn vị α–glucose và đơn vị β–fructose trong saccharose là α–1,2–glycoside.
(5) Sai, glucose, fructose có phản ứng tráng bạc với thuốc thử Tollens, saccharose không phản ứng.
(6) Đúng
C12H22O11 —> (C6H12O6 + C6H12O6) —> 4Ag
mAg = 129,76.80%.80%.4.108/342 = 104,9 gam
Số tấm gương = 104,9/(10^4.10^-5.10,49) = 100 cái