Cho công thức cấu tạo của peptide sau:
a. Có thể phân biệt peptide trên với Gly-Ala bằng Cu(OH)2 trong môi trường kiềm.
b. Thủy phân không hoàn toàn peptide trên bởi enzyme thu được tối đa 2 dipeptide.
c. Peptide trên có phân tử khối bằng 302.
d. Công thức của peptide trên là Val-Gly-Ala-Gly.
Câu trả lời tốt nhất
Peptide trên là Val-Gly-Ala-Gly:
(a) Đúng, peptide trên thuộc loại tetrapeptide nên có phản ứng màu biuret với Cu(OH)2/OH- (tạo màu tím), Gly-Ala không có phản ứng này.
(b) Sai, thủy phân không hoàn toàn peptide trên bởi enzyme thu được tối đa 3 dipeptide, gồm Val-Gly, Gly-Ala và Ala-Gly.
(c) Đúng, M = 117 + 75.2 + 89 – 18.3 = 302
(d) Đúng.
×