Cho m gam chất béo X (chỉ gồm một loại trieste được tạo thành từ glixerol và axit béo trong số những axit béo sau: stearic, panmitic, oleic) vào 250ml dung dịch KOH 1,5M (lượng KOH được lấy dư 25% so với lượng cần phản ứng), đun nóng để phản ứng thủy phân xảy ra hoàn toàn. Cô cạn dung dịch sauphản ứng thu được 100,6 gam hỗn hợp chất rắn khan gồm ba chất. Trong 1 phân tử X có bao nhiêu liên kết đôi ?
A. 3. B. 4. C. 1. D. 5.
Câu trả lời tốt nhất
nKOH ban đầu = 0,375 —> nKOH phản ứng = 0,3
—> nX = nC3H5(OH)3 = 0,1
Bảo toàn khối lượng:
mX + mKOH = m rắn + mC3H5(OH)3 —> mX = 88,8
—> MX = 888
—> X là (C17H33COO)(C17H35COO)2C3H5
X có 4 liên kết đôi (1C=C và 3C=O)
×