Cho m gam chất béo X chứa các triglixerit và axit béo tự do tác dụng vừa đủ với 250ml dung dịch NaOH 2M, đun nóng thu được 139,56 gam hỗn hợp muối của natri panmitat, natri stearat. Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn m gam X cần dùng 12,12 mol O2. Giá trị của m là ……
Câu trả lời tốt nhất
nC15H31COONa = x; nC17H35COONa = y; nC3H5(OH)3 = z
—> nNaOH = x + y = 0,5
m muối = 278x + 306y = 139,56
—> x = 0,48; y = 0,02
nO2 = 23x + 26y + 3,5z = 12,12 —> z = 0,16
nNaOH = 3nC3H5(OH)3 + nH2O —> nH2O = 0,02
Bảo toàn khối lượng:
mX + mNaOH = m muối + mC3H5(OH)3 + mH2O
—> mX = 134,64
×