Chymotrypsin là enzyme xúc tác cho các phản ứng phân cắt liên kết peptide tạo bởi
nhóm carboxyl của amino acid có chứa vòng benzene như phenylalanine (Phe) và tyrosine
(Tys). Thực hiện phản ứng thủy phân nonapeptide có công thức cấu tạo là:
Arg–Pro–Pro–Gly–Phe–Ser–Pro–Phe–Arg
Khi có mặt enzyme chymotrypsin có thể thu được tối đa bao nhiêu peptide sản phẩm?
Câu trả lời tốt nhất
Có 2 mắt xích Phe nên có các khả năng cắt:
Arg–Pro–Pro–Gly–Phe + Ser–Pro–Phe–Arg
Arg–Pro–Pro–Gly–Phe–Ser–Pro–Phe + Arg
Arg–Pro–Pro–Gly–Phe + Ser–Pro–Phe + Arg
Có tối đa 4 peptide sản phẩm:
Arg–Pro–Pro–Gly–Phe
Ser–Pro–Phe–Arg
Arg–Pro–Pro–Gly–Phe–Ser–Pro–Phe
Ser–Pro–Phe
×