Để nghiên cứu cấu tạo phân tử cellulose, tiến hành thí nghiệm với 5 bước như sau:
Bước 1: Cho lượng nhỏ bông vào cốc thủy tinh (cốc A), cho tiếp 5 mL dung dịch H2SO4 70%. Dùng đũa thủy tinh khuấy đều, sau đó đặt cốc thủy tinh vào chậu nước nóng và khuấy đều cho tới khi tạo thành dung dịch đồng nhất.
Bước 2: Để nguội, lấy khoảng 1 mL dung dịch trong cốc A cho vào ống nghiệm (ống nghiệm X). Thêm từ từ NaHCO3 vào ống nghiệm X cho đến khi dừng sủi bọt khí.
Bước 3: Cho vào ống nghiệm sạch (ống nghiệm Y) khoảng 3 mL dung dịch AgNO3. Cho tiếp dung dịch NH3 và lắc đều cho đến hòa tan hết kết tủa.
Bước 4: Cho dung dịch trong ống nghiệm X vào ống nghiệm Y, lắc đều.
Bước 5: Đặt ống nghiệm Y vào cốc nước nóng khoảng 60°C. Sau khoảng 5 phút, lấy ống nghiệm Y ra khỏi cốc.
Nhận định nào sau đây đúng?
A. Sau bước 1, trong cốc A thu được hai loại monosaccharide.
B. Sau bước 2, nhỏ dung dịch I2 vào ống nghiệm X được dung dịch có màu xanh tím.
C. Thí nghiệm trên dùng để chứng minh cellulose có chứa nhiều nhóm -OH.
D. Sau bước 5, trên thành ống nghiệm Y xuất hiện lớp kim loại màu trắng bạc.
Câu trả lời tốt nhất
A. Sai, sau bước 1, trong cốc A thu được 1 monosaccharide là glucose.
B. Sai, X không chứa tinh bột nên không tạo màu xanh tím với I2.
C. Sai, thí nghiệm trên dùng để chứng minh cellulose bị thủy phân.
D. Đúng