Đem giã nát củ nghệ rồi ngâm với ethanol nóng, sau đó lọc bỏ phần bã, lấy dung dịch nước lọc cô để làm bay hơi bớt dung môi, phần dung dịch còn lại được làm lạnh, để yên một thời gian rồi lọc lấy kết tủa màu vàng là curcumin. Hãy cho biết trong các quá trình trên người ta đã sử dụng kĩ thuật tinh chế nào để lấy được curcumin từ củ nghệ tươi?
A. Chiết, chưng cất và sắc kí.
B. Chiết và kết tinh.
C. Chiết và chưng cất.
D. Chiết, chưng cất và kết tinh.
Câu trả lời tốt nhất
Trong các quá trình trên người ta đã sử dụng kĩ thuật chiết và kết tinh để lấy được curcumin từ củ nghệ tươi. Các bước được thực hiện:
“Giã nát củ nghệ rồi ngâm với ethanol nóng”
→ Đây là quá trình chiết: dùng dung môi (ethanol) để hòa tan curcumin ra khỏi nguyên liệu rắn (củ nghệ).
“Lọc bỏ phần bã, lấy dung dịch lọc”
→ Vẫn nằm trong quá trình chiết và loại bỏ tạp rắn không tan.
“Cô để làm bay hơi bớt dung môi”
→ Đây là quá trình cô đặc dung dịch bằng cách bay hơi dung môi (ethanol). Đây không phải là chưng cất, vì không thu hồi phần hơi một cách có chọn lọc.
“Làm lạnh dung dịch, để yên, lọc lấy kết tủa màu vàng là curcumin”
→ Đây là quá trình kết tinh: làm lạnh dung dịch để chất tan (curcumin) kết tinh ra khỏi dung môi.