Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp E gồm axit panmitic, axit béo X và triglixerit Y cần dùng 3,05 mol O2 , thu được H2O và 2,15 mol CO2. Hiđro hóa hoàn toàn m gam E thu được (m + 0,1) gam F, rồi cho F tác dụng với dung dịch NaOH (lấy dư 25% so với lượng phản ứng), cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được ba chất rắn gồm natri panmitat, natri stearat và natri hiđroxit (trong đó natri panmitat chiếm 38,06% về khối lượng). Tên gọi của X là
A. axit stearic. B. axit oleic.
C. axit panmitic. D. axit linolenic.
Câu trả lời tốt nhất
Quy đổi E thành C15H31COOH (a), C17H35COOH (b), C3H5(OH)3 (c), H2O (-3c) và H2 (-0,05)
nO2 = 23a + 26b + 3,5c – 0,05.0,5 = 3,05
nCO2 = 16a + 18b + 3c = 2,15
Chất rắn gồm C15H31COONa (a), C17H35COONa (b) và NaOH dư (0,25a + 0,25b)
mC15H31COONa = 278a = 38,06%[278a + 306b + 40(0,25a + 0,25b)]
—> a = 0,05; b = 0,07; c = 0,03
F gồm C15H31COOH (0,02), C17H35COOH (0,01), (C15H31COO)(C17H35COO)2C3H5 (0,03)
E gồm C15H31COOH (0,02), C17H35COOH – kH2 (0,01), (C15H31COO)(C17H35COO)2C3H5 – gH2 (0,03)
nH2 = 0,01k + 0,03g = 0,05
—> k = 2, g = 1 hoặc k = 5, g = 0
Khi k = 2 thì X là axit linolenic.