Đun 20 gam lipit với dung dịch chứa 10 gam NaOH. Sau khi kết thúc phản ứng, để trung hòa 1/10 dung dịch thu được cần dùng 90 ml dung dịch HCl 0,2M. Phân tử khối trung bình của các axit béo trong thành phần cấu tạo của lipit và chỉ số xà phòng hóa của lipit là bao nhiêu?
A. 273; 190 B. 286; 191 C. 273; 196 D. 287; 192
Câu trả lời tốt nhất
Để trung hòa toàn bộ NaOH dư cần nHCl = 0,09.0,2.10 = 0,18
—> nNaOH phản ứng = 0,25 – 0,18 = 0,07
Nếu dùng KOH thay NaOH thì nKOH phản ứng = 0,07
—> Để phản ứng với 1 gam lipit cần nKOH = 0,07/20 = 0,0035
—> Chỉ số xà phòng hóa = 0,0035.56.1000 = 196
×