Ethyl benzoate là hợp chất chính tạo mùi thơm của quả anh đào (cherry). Một học sinh tiến hành tổng hợp ethyl benzoate từ benzoic acid và ethyl alcohol theo phương trình hoá học sau: C6H5COOH + C2H5OH (H2SO4 đặc, t°) ⇋ C6H5COOC2H5 + H2O
Sau thí nghiệm, tiến hành phân tách sản phẩm. Ghi phổ hồng ngoại của ethyl benzoate, benzoic acid và ethyl alcohol. Cho biết số sóng hấp thụ đặc trưng của một số liên kết trên phổ hồng ngoại như sau:
Liên kết……………………………..Số sóng (cm-1)
O-H (alcohol)………………………..3650 – 3200
O-H (carboxylic acid)……………….3300 – 2500
C=O (ester, carboxylic acid)……….1780 – 1650
a) Phổ hồng ngoại có số sóng hấp thụ đặc trưng ở 3391 cm-1 là phổ của ethyl alcohol.
b) Phổ hồng ngoại có số sóng hấp thụ đặc trưng ở 1726 cm-1 mà không có số sóng hấp thụ đặc trưng của liên kết O-H là của ethyl benzoate.
c) Dựa vào phổ hồng ngoại phân biệt được benzoic acid, ethyl alcohol và ethyl benzoate.
d) Phản ứng ester hoá ở trên có sự tách nguyên tử H từ phân tử benzoic acid và nhóm OH từ phân tử ethyl alcohol.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng, 3391 cm-1 nằm trong vùng của liên kết O-H (alcohol).
(b) Đúng, 1726 cm-1 nằm trong vùng của liên kết C=O (ester, carboxylic acid) nhưng không có số sóng của liên kết O-H acid —> Là ester Ethyl benzoate.
(c) Đúng, do mỗi loại nhóm chức alcohol, acid và ester có tín hiệu khác nhau.
(d) Sai, phản ứng ester hoá ở trên có sự tách nhóm OH từ phân tử benzoic acid và nguyên tử H từ phân tử ethyl alcohol.