Glucose và fructose đều có khả năng phản ứng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm khi đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch chứng tỏ cả glucose và fructose đều có nhóm -CHO trong phân tử là đúng hay sai?
Câu trả lời tốt nhất
Sai, chỉ glucose (dạng mạch hở) có nhóm -CHO trong phân tử.
Trong môi trường kiềm: Fructose ⇋ Glucose
Vì vậy các phản ứng xảy ra trong môi trường kiềm thì fructose giống hệt glucose.
×