2. Hãy chỉ ra người ta đã ứng dụng các yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng trong các trường hợp sau như thế nào
a. Thực phẩm được bào quân trong tủ lạnh thường giữ được sự tươi sống lâu hơn.
b. Trong lĩnh vực y tế, người ta thường sử dụng oxy già (H₂O2) để sát khuẩn vết thương Tuy nhiên khi sử dụng lọ nước oxy già để quá lâu thì hiệu quả sát khuẩn không cao nữa.
c. Trong quá trình làm sữa chua từ sữa đặc có đường, người ta thường cho vào một ít sửa chua đã làm từ trước, để quá trình lên men xảy ra nhanh hơn.
d. Trong quá trình sản xuất H2SO4 trong công nghiệp, để giai đoạn hấp thụ tạo oleum xây ra với hiệu suất cao hơn, người ta cho hơi SO2, đi từ dưới lên, còn H2SO4 đặc đi từ trên xuống
Câu trả lời tốt nhất
(a) Yếu tố nhiệt độ: Nhiệt độ càng thấp, tốc độ phản ứng (lên men, oxi hóa gây ôi thiu) diễn ra càng chậm.
(b) Yếu tố nồng độ: Nồng độ càng thấp (do để lâu thì H2O2 đã bị phân hủy) khả năng phản ứng càng giảm.
(c) Yếu tố chất xúc tác: Sữa chua có sẵn men (enzyme) khiến sữa đặc mới lên men nhanh hơn.
(d) Yếu tố diện tích tiếp xúc: SO3 đi từ dưới lên và H2SO4 đặc đi từ trên xuống làm tăng diện tích tiếp xúc, quá trình tạo oleum nhanh hơn.
