Hỗn hợp E gồm stearin và các triglixerit X, Y (số mol stearin chiếm 20% số mol hỗn hợp). Đốt cháy hoàn toàn 25,82 gam E thu được H2O và CO2. Hấp thụ hết sản phẩm cháy vào 875ml dung dịch NaOH 4M, cô cạn dung dịch thu được 182,9 gam rắn khan. Mặt khác 0,15 mol E làm mất màu vừa đủ 16 gam Br2 trong dung dịch. Tính phần trăm khối lượng stearin trong E.
Câu trả lời tốt nhất
nNaOH = 3,5
Nếu tạo NaHCO3 (3,5) —> mNaHCO3 = 294
Nếu tạo Na2CO3 (1,75) —> mNa2CO3 = 185,5
m rắn = 182,9 < 185,5 —> Tạo Na2CO3 (u) và có NaOH dư (v)
m rắn = 106u + 40v = 182,9
nNaOH = 2u + v = 3,5
—> u = 1,65; v = 0,2
Số C=C bằng nBr2/nE = 2/3
Quy đổi E thành (HCOO)3C3H5 (x), CH2 (y), H2 (-2x/3)
mE = 176x + 14y – 2.2x/3 = 25,82
nCO2 = 6x + y = 1,65
—> x = 0,03; y = 1,47
n(C17H35COO)3C3H5 = 20%x = 0,006
—> %(C17H35COO)3C3H5 = 20,68%