Khi lên men giấm 5 lít rượu etylic 4° thì thu được dung dịch axit. Tính nồng độ dung dịch axit biết khối lượng riêng của rượu etylic là 0,8 g/ml, khối lượng riêng của nước là 1,0 g/ml và hiệu suất của quá trình lên men là 80,5%
Câu trả lời tốt nhất
VC2H5OH = 5.4% = 0,2 lít; VH2O = 5 – 0,2 = 4,8 lít
mdd rượu = 0,2.0,8 + 4,8.1 = 4,96 kg = 4960 gam
nC2H5OH phản ứng = 0,2.1000.0,8.80,5%/46 = 2,8
C2H5OH + O2 —> CH3COOH + H2O
2,8………….2,8…………2,8
C%CH3COOH = 2,8.60/(4960 + 2,8.32) = 3,33%
×