Neo Pentan

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do

A. phản ứng thủy phân của protein.

B. phản ứng màu của protein.

C. sự đông tụ của protein do acid.

D. sự đông tụ của protein do nhiệt độ.

Neo Pentan chọn trả lời