Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít rượu (ancol) etylic 46º là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml)
A. 6,0 kg. B. 5,4 kg.
C. 5,0 kg. D. 4,5 kg.
Câu trả lời tốt nhất
mC2H5OH = 5.1000.46%.0,8 = 1840
—> nC2H5OH = 40
(C6H10O5)n —> C6H12O6 —> 2C2H5OH
20……………………………………. ⇐ 40
—> m(C6H10O5)n = 20.162/72% = 4500 gam = 4,5 kg
×