Linoleic acid (có cấu tạo như hình bên) là một trong những acid béo có lợi cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh về tim, động mạch vành.


Phát biểu nào sau đây sai?
A. Công thức của chất béo trilinolein là (C17H31COO)3C3H5.
B. Linoleic acid thuộc loại omega-6.
C. Trong phân tử linoleic acid có 2 liên kết pi.
D. Ở điều kiện thích hợp, 1 mol trilinolein tác dụng được tối đa với 6 mol H2.
Câu trả lời tốt nhất
A. Đúng, linoleic acid có công thức C17H31COOH nên trilinolein là (C17H31COO)3C3H5.
B. Đúng, nối đôi cuối cùng ở C12 nên linoleic acid thuộc loại omega (18 – 12 = 6).
C. Sai, phân tử linoleic acid có 3 liên kết, nằm trong 2C=C và 1C=O
D. Đúng:
(C17H31COO)3C3H5 + 6H2 —> (C17H35COO)3C3H5
×