Linoleic acid (có cấu tạo như hình dưới) là một trong những acid béo có lợi cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh về tim, động mạch vành.
Câu 1. Nhận xét nào sau đây đúng về linoleic acid?
A. Trong phân tử linoleic acid có 3 liên kết π.
B. Linoleic acid thuộc loại omega – 9.
C. Tên thay thế của linoleic acid là trans,trans-9,12-octadecadienoic acid.
D. Linoleic acid có 17 nguyên tử carbon trong phân tử.
Câu 2. Phát biểu nào sau đây sai?
A. Công thức của chất béo trilinolein là (C17H31COO)3C3H5.
B. Linoleic acid thuộc loại omega-6.
C. Ở điều kiện thích hợp, 1 mol trilinolein tác dụng được tối đa với 6 mol H2.
D. Trong phân tử linoleic acid có 2 liên kết π.
Câu trả lời tốt nhất
Câu 1.
A. Đúng, phân tử linoleic acid có 3 liên kết π trong 2C=C và 1C=O.
B. Sai, linoleic acid thuộc loại omega – 6.
C. Sai, tên thay thế của linoleic acid là cis,cis-9,12-Octadecadienoic acid.
D. Sai, linoleic acid có 18 nguyên tử carbon trong phân tử (C18H32O2).
Câu 2.
A. Đúng, linoleic acid có công thức C17H31COOH nên chất béo trilinolein là (C17H31COO)3C3H5.
B. Đúng
C. Đúng: (C17H31COO)3C3H5 + 6H2 —> (C17H35COO)3C3H5
D. Sai, phân tử linoleic acid có 3 liên kết π (trong 2C=C và 1C=O).