Methyl butanoate có mùi thơm của trái cây nên thường được sử dụng trong công nghiệm sản xuất bánh kẹo, nước giải khát…. [đã giải]

Methyl butanoate có mùi thơm của trái cây nên thường được sử dụng trong công nghiệm sản xuất bánh kẹo, nước giải khát…. Trong phòng thí nghiệm, methyl butanoate được tổng hợp bằng cách đun nóng hỗn hợp gồm methanol, butanoic acid và sulfuric acid đặc trong bình cầu chịu nhiệt ở điều kiện thích hợp. Sau một thời gian thu được hỗn hợp E gồm alcohol, acid, ester và nước. Biết một số tính chất vật lí của các chất trong hỗn hợp E như sau:

a) Viết phương trình hóa học xảy ra.
b) Để yên bình cầu một thời gian, hỗn hợp bị phân thành 2 lớp. Hãy cho biết thành phần các chất trong mỗi lớp?
c) Để tách methyl butanoate ra khỏi hỗn hợp E, sử dụng phương pháp chiết hay phương pháp chưng cất sẽ phù hợp hơn? Vì sao?
d) Trong thực tế, người ta thường thêm vào hỗn hợp E dung dịch NaCl bão hòa. Hãy cho biết mục đích của việc làm này và nêu rõ vai trò của NaCl?

Câu 2. Xét tính đúng sai:

a) Bình cầu chịu nhiệt cần thêm đá bọt giúp tránh chất lỏng sôi trào.

b) Để yên bình cầu một thời gian, hỗn hợp bị phân thành 3 lớp, lớp trên cùng là Methyl butanoate, lớp giữa là methanol và butanoic acid, lớp dưới cùng là sulfuric acid.
c) Để tách methyl butanoate ra khỏi hỗn hợp E, người sử dụng phương pháp chưng cất sẽ phù hợp hơn phương pháp chiết.
d) Trong thực tế, người ta thường thêm vào hỗn hợp E dung dịch NaCl bão hòa nhằm mục đích làm tăng khối lượng riêng của methyl butanoate.