Một hợp chất T có công thức phân tử C28H38O19 được tạo ra bởi phản ứng giữa saccharose với acetic anhydride (điều kiện xúc tác đầy đủ) [đã giải]

Một hợp chất T có công thức phân tử C28H38O19 được tạo ra bởi phản ứng giữa saccharose với acetic anhydride (điều kiện xúc tác đầy đủ), dùng làm chất nhũ hoá, chất kháng nấm trong các chế phẩm thuộc lĩnh vực dược phẩm, mĩ phẩm, chất phụ gia thực phẩm, chất chống cắn móng tay và mút ngón tay ở trẻ do tính chất rất đắng của nó.

Câu 1. Cho các phát biểu sau về T:
(1) T hòa tan Cu(OH)2 ở điều kiện thường.
(2) 1 mol T phản ứng tối đa với 6 mol NaOH.
(3) T không độc nên được sử dụng làm dược phẩm, mỹ phẩm.
(4) Theo phương pháp “Hoá học xanh”, người ta tiến hành ester hoá saccharose trong điều kiện chiếu xạ siêu âm, cho 10 gam saccharose phản ứng với 30 ml acetic anhydride (D = 1,08 g/ml) hiệu suất phản ứng là 75% thu được khối lượng của T (làm tròn đến hàng phần mười) là 14,9 gam.
Liệt kê các phát biểu đúng theo thứ tự từ bé đến lớn.

Câu 2.

a) T không độc nên được sử dụng làm dược phẩm, mỹ phẩm, 1 mol phân tử T phản ứng tối đa với 6 mol NaOH.
b) Theo phương pháp “Hoá học xanh”, người ta tiến hành ester hoá saccharose trong điều kiện chiếu xạ siêu âm, cho 136,8 gam saccharose phản ứng với 340 mL acetic anhydride (D = 1,08 g/mL) hiệu suất phản ứng là 68,5% thu được khối lượng của T là 187 gam (Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị).
c) Dung dịch thu được sau khi thủy phân hoàn toàn saccharose có thể làm mất màu nước bromine.
d) Phân tử saccharose, được tạo bởi 1 gốc α-glucose và 1 gốc β-fructose.