Một loại chất béo (E) có thành phần gồm tristearin, tripalmitin (tỉ lệ mol 1:1) lẫn với acid béo stearic acid, palmitic acid (tỉ lệ mol 2:3). Người ta dùng 1,70936 kg hỗn hợp E đem nấu vừa đủ với 605 gam dung dịch NaOH 40% để làm ra bao nhiêu bánh xà phòng (mỗi bánh nặng 85 gam)? Biết tổng khối lượng muối của acid béo chiếm 50% khối lượng của xà phòng. Hiệu suất toàn bộ quá trình sản xuất xả phòng là 80%.
Câu trả lời tốt nhất
n(C17H35COO)3C3H5 = n(C15H31COO)3C3H5 = x
nC17H35COOH = 2y; nC15H31COOH = 3y
mE = 890x + 806x + 284.2y + 256.3y = 1709,36
nNaOH = 3x + 3x + 2y + 3y = 605.40%/40
—> x = 1; y = 0,01
nC3H5(OH)3 = 2x = 2; nH2O = 5y = 0,05
m muối = mE + mNaOH – mC3H5(OH)3 – mH2O = 1766,46
Số bánh xà phòng = 80%.1766,46/(85.50%) = 33 bánh
×