Một nhà máy sản xuất rượu vang sử dụng 500 kg nho cho một mẻ lên men. Giả thiết hiệu suất phản ứng lên men đạt 80%, trong mỗi kg nho chứa 120 gam glucose. Khối lượng (kg) ethanol thu được trong một mẻ lên men là bao nhiêu? (kết quả làm tròn đến hàng phần mười).
Câu trả lời tốt nhất
C6H12O6 —> 2C2H5OH + 2CO2
mC6H12O6 = 500.120 = 60000 gam = 60 kg
—> mC2H5OH = 60.80%.2.46/180 = 24,5 kg
×