Muesli là một loại ngũ cốc dinh dưỡng xuất hiện vào cuối những năm 1800, với các thành phần như yến mạch cán mỏng, quả hạch, hạt và trái cây khô … Bảng sau chứa thông tin dinh dưỡng trên một gói muesli:
Biết năng lượng giải phóng khi oxy hoá hoàn toàn các chất như sau:
Chất dinh dưỡng……Năng lượng (kJ/gam)
Protein……………………… 17
Chất béo…………………… 37
Carbohydrat………………. 16
Sử dụng thông tin trên xác định % năng lượng do chất béo trong khẩu phần ăn đem lại là bao nhiêu?
Câu trả lời tốt nhất
Xét cho 100 gam:
Năng lượng do chất béo cung cấp = 16,3.37 = 603,1
Tổng năng lượng = 13,2.17 + 16,3.37 + 48,2.16 = 1598,7
% năng lượng do chất béo cung cấp = 603,1/1598,7 = 37,72%
×