Nguyên nhân chính dầu mỡ thường có mùi khó chịu khi để lâu ngày trong không khí hoặc tái sử dụng nhiều lần vì dầu mỡ bị tác động nào sau đây?
A. Hydrogen hoá. B. Thuỷ phân.
C. Xà phòng hoá. D. Oxi hoá.
Câu trả lời tốt nhất
Dầu mỡ bị oxi hóa khi để lâu ngày trong không khí hoặc khi đun nóng nhiều lần, đây là nguyên nhân gây mùi khó chịu.
×
