Nhận định nào không đúng về saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ?
(1) Saccarozơ giống với glucozơ là đều có phản ứng với Cu(OH)2 tạo ra dung dịch phức đồng màu xanh lam.
(2) Saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ đều có phản ứng thuỷ phân.
(3) Saccarozơ và tinh bột khi bị thuỷ phân tạo ra glucozơ có phản ứng tráng gương nên saccarozơ cũng như tinh bột đều có phản ứng tráng gương.
(4) Tinh bột khác xenlulozơ ở chỗ nó có phản ứng màu với I2. Giống như xenlulozơ, tinh bột chỉ có cấu tạo mạch không phân nhánh.
A. (3), (4). B. (2), (4). C. (1), (3). D. (1), (4).
Câu trả lời tốt nhất
(1)(2) Đúng
(3) Sai, saccarozơ cũng như tinh bột đều không có phản ứng tráng gương.
(4) Sai, tinh bột có thành phần amilozơ không phân nhánh, thành phần amilopectin có phân nhánh. Xenlulozơ không phân nhánh.