Nhận định nào sau đây sai?
A. Trong 1 phân tử triolein có 3 liên kết π.
B. Axit glutamic là hợp chất có tính lưỡng tính.
C. 1 mol peptit Glu-Ala-Gly tác dụng được tối đa với 4 mol NaOH.
D. Dung dịch saccarozơ hòa tan được Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam.
Câu trả lời tốt nhất
A. Sai, triolein (C17H33COO)3C3H5 có 6 liên kết π (3C=C và 3C=O)
B. Đúng, tính axit ở nhóm -COOH, tính bazơ ở nhóm -NH2.
C. Đúng: Glu-Ala-Gly + 4NaOH —> GluNa2 + AlaNa + GlyNa + 2H2O
D. Đúng, saccarozơ có nhiều OH kề nhau nên có tính chất của ancol đa chức.
×